Polske kuchyni fazole v bretonu

Na¹e kuchynì nejde do nejjednodu¹¹í, a to je kvùli mno¾ství masa, které najdeme v ní. Jsou to v podstatì podstata dobré, polské, domácí vaøení.

Pøíprava tìla není nejjednodu¹¹í úkol. Samozøejmì, v¹ichni se setkali s tìlem bastarda nebo tvrdì. V ka¾dé kuchyni by mìl být pøedmìt, který nás ochrání pøed neúspìchem z masných masek - masovým drtièem. Spojuje se obvykle s desítkami malých èepelí, které jsou navzájem propojené. Tento gadget vám dává dobrý úder masa bez rozdrcení ¹lach. Ideální pro v¹echny druhy kotletkù nebo steakù. Èepele, ve kterých je navr¾eno tìlo drtièe, by mìly být vyrobeny z nerezové oceli - nejen pro trvanlivost pøedmìtu, ale také pro èistotu a funkènost. Celý zbytek plá¹tì je obvykle vyroben z umìlého tìla. Maso, které bylo propíchnuto drtièem, zachovává uvnitø pøírodní d¾usy, co¾ znamená, ¾e i po sma¾ení získáme ¹»avnaté, mìkké maso. Samotný tepelný proces probíhá rovnomìrnì a navíc mnohem rychleji. Podobnì je doba marinování výraznì zkrácena.

Kromì toho mù¾eme poèítat s koøením, ¾e jsme krmili maso do svých hloubek, co¾ pøispìje k bezkonkurenèní chuti masa. Masový drtiè je dobrá volba pro klasickou palièku. Samotný proces pøípravy masa je nejen efektivnìj¹í, ale i ti¹¹í. Pro ¾eny v budovì je velká úspora energie. Drtiè, nenápadná velikost je velmi potøebná, navíc silná, je mnohem jednodu¹¹í umýt pod tekoucí vodou, ale ne v¹echny mohou být vlo¾eny do myèky nádobí. Poslední pøedmìt stojí za to poznat návod k pou¾ití. Ruèní mytí je høejivé - no¾e nás mohou snadno vystøihnout! Drtiè tìla je neodmyslitelným spoleèníkem mnoha profesionálních kuchaøù, ale také dámy domu, kteøí vìdí, ¾e na této nízké cestì pøipravíme chudé a ¹»avnaté maso.